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私宴

作者:四百八十寺 更新时间:2020-10-19 06:35:26

就这样,一时我身边很多人都去了巴淡岛。

我日复一日地在r城,在我的小天地里打点我的小餐馆,深夜回家和中午醒来时会第一时间打开朋友圈,我对自己说,我只是担心萧梓言。

我确实担心她,盯着她的动静,可看了两三天的蓝天海水山峦,说实话,连我这个屏幕那端的看客都审美疲劳了。尚宛的朋友圈亘古不变,仪式开始了,酒会开始了,欢迎白鲸美国来的高层了……靠,这高层是个华裔女子,真好看,真有气质。

我试图在她完全商务性质的内容中找点人情味出来,也会试想,如果尚宛在私人号上发些东西,会是什么样的呢?阳光沙滩美食比基尼?可惜我看不到。

不知出于什么心理,一直低调的我,给她最新的一则朋友圈写了个评论:照顾好自己哦!

想到灼冰可能看到这条,我暗自爽了一把,但转念一想,如果尚宛不回复,不是很难堪?这么想着,就赶紧再戳亮屏幕,想赶紧删除。

怎么鬼鬼祟祟的?算了,也是服了自己。

尚宛大概是一小时后回的我,一如既往的礼貌:谢谢。

没了。

这又开心又失落的感觉,开心被回复,失落被回复得敷衍。

但没有失落多久,我居然收到了她的私信。

——局座,你好吗?

好好好,现在特别好,好得不得了,也希望你好。

——啊,挺好的,尚小姐好,看到你在巴淡岛啊?

装什么装,人家这几天行程你都能背出来了好吗?

——嗯,对,刚来三天,这里挺不错的。

——那好好玩,多吃点!

我回得有点干,一边回一边在想,她是来跟我聊天的吗?

她打给我一个笑脸,甜甜的。

——局座我打扰你一下,想咨询一件事。

——尚小姐客气了,请说。

——是这样,我们周六回r城,周日我想办一个小型的私人宴会,宴请在巴淡岛结识的两位朋友,地点在我家里。

我给她发了个竖拇指的动画表情。

——我家里的厨师做家常菜蛮好,但对宴席菜品不太拿手,遇到这种情况我会从外面请厨师回家,上次尝了你的作品很惊艳,不知道局座这周日有没有空档,可以帮我完成这场私宴?

原来是想聘我去做宴席。尚宛也是有趣,其实她可以开门见山,先问我周日接不接活儿,再细说这事情,但她却有办法说得娓娓道来,不知不觉我就听进去了,不知不觉就觉得不去不像话了。

——可以啊,太荣幸了!那尚小姐就麻烦你把客人人数,对菜式的要求,时间安排等发给我,我这就去准备。

——那太好了,我让景小姐跟你说细节,报价给她就行。

什么?不能亲自跟我说吗?我心里又一阵失落,再一想,人家一president,还在出差中,哪有时间细细跟一个厨子讨论这些杂事,人家亲自来找我就算给面子了。

——那啥,我就去帮个小忙,不用报价了。

不知怎么的,我一葛朗台似的小生意人,一遇到尚宛就想免单。

——那怎么行?不收钱我就找别人了。

……

我跟她讲定了,她又把秘书景小姐推送给了我,我可以退下了,但犹豫了一下,又问她:

——萧梓言也在那里吧?

尚宛过了很久才给我回复:

——她是来度假吗?有什么需要让她找我就行。

一句话似乎把对话堵死了,她也没有直接说有没有遇到萧梓言,我觉得,这反应就挺耐人寻味的。

接下来的两天,我心情不错,想着周日能去尚宛家给她和客人做菜,虽然不过是个厨子的身份。而萧梓言那边,这两天也收敛了很多,没有再像前面三天拿碧水蓝天和自拍刷屏,我觉得她也审美疲劳了,玩腻了就该回来了。当时我是这么想的,没曾想她后来的沉默恰恰意味着出事了,不过这都是后话。

周六晚上,我看尚宛都回r城了,灼冰那儿一如既往的没动静,我打电话给萧梓言,接通了,问她在哪里。

“我回来啦。”她语气蛮轻松的。

“喔,玩得好吗?我看你这两天也不发朋友圈了。”

她笑了笑,“岛蛮小的,玩三天就差不多了,后面也没什么好拍的了。”

我听她声音里有点疲倦,“开心不啊?有没有人欺负你?”

她愣了愣,“谁会欺负我啊?放心吧。”

“嗯灼冰也回来了吗?”

“她啊,”萧梓言顿了顿,“她说留在岛上画些画,我先回来了。”

听到这个我挺开心的,之前心里有点担心周日的宴席上有灼冰,那就太尴尬了。

“好啊,那你什么时候上班?”

“明天啊。”

“这么快,那早点休息吧。”

我们挂了电话,感觉她也不像去之前那么兴奋,但也说不上不高兴,我想应该是玩累了吧,就也没多想。

周日下午两点,我就开着我的小破面包车去了景小姐给我的地址,我们一来二去讲定了,菜也由我全部买好带去,最后一起结账。

这宅子闹中取静,在湖的那一边,一片人造林子里,也就是说从我家绕着湖开一圈,开到那片神秘的富人区,就差不多到了。

我估计这片区从来没进来过这么破的面包车,湖边管理区入口处的门卫看着我的车愣是不敢放进去,直到景小姐在电话里跟他把我的人和车仔仔细细描述了一遍,丢人丢到别人家了。

尚宛的秘书叫景怡,和我年纪相仿,一来二回聊得熟了些,我也从她那儿知道点边边角角的信息,比如说这座别墅平时基本空着,尚宛只在招待客人等场合时才回来住,平时就住在尚古酒店里,那里有她专门的一套房间,离公司近,很方便。

至于今天的客人,说起来是白鲸美国总部的高管,据说是创始人的孙女,但其实早辞去了公司职务,过着闲云野鹤般的生活,公司需要她就以顾问的身份去帮帮忙。白鲸是和谷歌、微软并驾齐驱的科技公司,总部在加州圣弗兰西斯科,智能家居是白鲸近几年刚开发的一个产业,在中国的工厂就设在r城,这次竞标尚古的项目,尚古在巴淡岛会见最有实力的两家智能家居供应商,本应由白鲸r城的团队出面即可,按理说惊动不到创始人的孙女,但景怡听说,只不过她太太想去散散心。

没错,她太太,两人已在美国结了婚。

“有趣的是,尚总对那两位一见如故,在巴淡岛的几天相处甚欢,我们尚总这是第一次请供应商吃饭,还是摆在家里,可见是真的喜欢,也很重视。”景怡看似在闲聊,其实大概在给我压力。

这么一讲,我不光为要见到尚宛兴奋,还无比好奇这两位客人。尤其是这两天我慢慢对上了号,发现前几个月轰动大半个世界的一宗美国五角大楼的案子,主角正是这两位。

“那尚总有没有说,两位客人有什么忌口或者偏好?”

“其中一位对玫瑰过敏,还有一位不喜欢姜。菜式上还是以中餐为主,两位都是华人,而且长期生活在国外,尚总说她们更愿意吃到可口的中餐。对了,还有一位陪客,是尚总的表妹,在圣弗兰读书,这会儿正好放假在国内,尚总让她也过来跟两位客人认识认识,多一个人也热闹些。”

没问题,了解了客人的背景,我就更好布菜了。

来从善留下来的如流的菜谱该发挥作用了。之前我不太去看这本菜谱,如流是米其林二星,做的是改良中餐,会更加注重摆盘,也不是说菜本身不好,只不过用在我那小餐馆里不太实惠,我那儿还是更讲究锅气,而不是让客人瞪着看我怎么噱头地摆盘。

既然尚宛被如流的“落衣破玉”打动了,私宴又比较上档次,来别墅的头几天我一直在研究和实验如流的菜,可以说今天宴席菜单上一半的菜品都是如流的。

虽然真正入席的只有四位,但工作量还是不小的。五点到六点是cocktailhour,这一小时要准备十道迷你型开胃菜供客人喝酒时品尝,六点宾客落座,正式上菜,虽是中餐,却也不打算采用传统的家庭分享形式,而是西餐的分餐制,每道菜做四份,从汤到各种荤素菜再到甜品,一共十一道,也就是说光正餐就要做至少四十四份。

所以我一个人也是忙不过来的,只是作为主厨来做,厨房里还分了两个助手给我。

两点多到了厨房,和两位助手开了个小会,说实话我一个人单干惯了,很少有厨房里团队合作的经历,紧张的情绪还是有的。

四点半,几名侍应已经把餐桌布置好了,一支小型现场乐队也已就位,主要是提琴和一架钢琴。下午进来时外面的一家公司就已经在布置别墅,鲜花和菜单之类的装饰物他们都已早早打点好,尚宛一直没有出现,都是景怡在管理。

一个小时的香槟酒时间,十道开胃菜的上法也是有讲究的,先从冷盘开始,和香槟一起chill一下,后面温度慢慢升高,和六点的主餐连接。

香槟时间不光是四位客人,像景怡和尚宛的另一位助理也会加入,大家一起聊天热场,六点前闲杂人等退场,四位宾客入座。

头几道冷盘海鲜和素菜居多,四点半时我们已经开始装盘,以确保五点客人到场时桌上会有几份冷盘呈现出来。今晚的酒水全都是尚宛的存货,据景怡说,好的法国香槟、洋酒自不必说,尚宛今晚还要开一瓶二战年份木桐酒庄的葡萄酒。

我正检查香槟腌渍的青葡萄,身边两位助理错落地喊了声“尚总”,我一抬头,见尚宛正走进来。

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